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青海十一选五走势图预测号码:糖氏家族大揭秘,機智的你一定不要錯過!

彩票青海十一选五 www.ounyl.com 瀏覽數量:131     作者:本站編輯     發布時間: 2019-02-21      來源:希爾官網

糖 ? 氏 ? 家 ? 族


  糖類(又稱碳水化合物)是自然界中廣泛分布的重要有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中扮演著重要作用,是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。


大糖盛世

01

糖氏家譜圖解

糖類的主要分類

單糖的分類

雙糖的分類

多糖的分類

糖類主要分為四種:單糖、雙糖、低聚糖和多糖。

 ?。?)單糖:是指進一步分解便失去糖的性質的碳水化合物,是構成雙糖以及多糖的基本單位。常見單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖以及脫氧核糖等。

 ?。?)雙糖(又稱“二糖”):是指水解之后可以形成兩個單糖分子的碳水化合物。常見雙糖有蔗糖、乳糖、麥芽糖、海藻糖等。

 ?。?)寡糖(又稱“低聚糖”):是指含有兩個至十個糖苷鍵聚合而成的碳水化合物。常見寡糖有低聚麥芽糖以及低聚異麥芽糖等。

 ?。?)多糖:是指至少由超過十個以上的單糖組成的聚合高分子碳水化合物。常見多糖有纖維素、淀粉以及糖原等。

其中單糖及雙糖是“甜味”的主要來源,而寡糖甜度很低,在“食品添加劑”分類中歸為膳食纖維類。多糖則不具甜味,在“食品添加劑”分類中大多被歸入增稠劑。


02

糖氏家族變化史

糖類的合成與分解

淀粉的水解過程

葡萄糖的轉化過程

糖代謝主要分為消化分解與吸收合成兩方面。

 ?。?)消化分解:生物要利用糖類作能源,需要把復雜的糖類經消化分解成單糖后才能被吸收,進行代謝。

 ?。?)吸收合成:人和動物小腸能直接吸收單糖,通過毛細血管進入血液循環。不能消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收,由腸細菌分解,以CO2、甲烷、酸及H2形式放出或參加代謝。各種單糖的吸收率不同,半乳糖>葡萄糖>果糖。


  看上去糖類是人類賴以生成的重大功臣呀!怎么就逐漸變成讓人愛恨交織了呢?那些離開糖就不能活的“嗜糖終極愛好者”又是怎樣淪陷在甜蜜陷阱的呢?請聽希爾下回分解。



本文轉載自希爾藥業官網:https://www.aistshikoku.org/healthy/tips/359.html



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